Yeşil Fasulyeli Ton Balığı Salatası Tarifi

Klasik salatalardan sıkıldıysanız ama mutfakta saatler geçirmek de istemiyorsanız, bu tarif tam size göre! Yeşil fasulyenin diri ve taze dokusu, ton balığının lezzetli proteiniyle buluşunca ortaya hem doyurucu hem de ferahlatıcı bir salata çıkıyor. Üstelik yapımı kolay, malzemeleri ulaşılabilir ve lezzeti şaşırtıcı derecede iddialı!

İster hafif bir öğle yemeği, ister akşam yemeğine renkli bir eşlikçi arıyor olun, bu salata sofranıza enerji, renk ve bolca lezzet katacak. Hazırsanız; taptaze yeşil fasulyeleri haşlayalım, ton balığını çatalla ufalayalım ve bu şahane ikiliyi zeytinyağlı sosla buluşturalım. Şimdiden afiyet olsun!

Bu salataya ekstra lif için konserve fasulye eklenmiştir. Karışık fasulye bulamazsanız, süzülmüş ve yıkanmış kırmızı barbunya fasulyesi kullanın.

Sağlıklı Not; 50 GI değerine sahip bu öğün yüksek proteinli, düşük GI değerine sahiptir.

390 kcal, 39 g protein, 21 g karbonhidrat (5,5 g’ı şeker), 15 g yağ (3 g’ı doymuş yağ), 8,5 g lif ve 1,3 g tuz.

Yeşil Fasulyeli Ton Balığı Salatası Tarifi

Tazelikten Gelen Lezzetler:

• 100 gr yeşil fasulye – Taptaze, çıtır çıtır! İkiye böl, salatana canlılık kat.
• 2 adet gezen tavuk yumurtası – Doğal olan her zaman en iyisidir. Haşla ve dilimle!
• 400 gr konserve karışık fasulye – Protein zengini bu karışım salatana doyuruculuk katacak. Süzmeyi unutma!
• 100 gr kiraz domates – Rengini ve tatlı ekşiliğini tabağa taşı. Ortadan ikiye böl yeter.
• 4 dal taze soğan – İncecik doğra, o güzel aromasıyla tüm malzemeleri buluştur.
• 160 gr konserve ton balığı – Denizden gelen pratik ve lezzetli bir dokunuş. Süzülmüş haliyle kullan.

Sosla Şenlik Başlasın:

• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı – Lezzetin altın anahtarı!
• 1 çay kaşığı sirke – Hafif asidik dokunuşla tatları canlandır.
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı – İnce ama güçlü bir lezzet bombası.
• Taze çekilmiş karabiber – Kendi damak zevkine göre serpiştir, sihirli finali yap!

Yeşil Fasulyeli Ton Balığı Salatası Tarifi

Fasulyeleri hazırlayarak başlayalım

Taze yeşil fasulyeleri güzelce ayıklayıp ikiye böl. Kaynar su dolu bir tencerede 4 dakika kadar haşla. Ardından hemen buz gibi su dolu bir kaseye al. Bu yöntem, fasulyenin o canlı yeşil rengini korumasını ve diri kalmasını sağlar.

Yumurtaları haşlayalım

Gezen tavuk yumurtalarını kaynar suda 8 dakika boyunca haşla. Piştikten sonra süzgece al ve soğuk suyun altında tutarak hem pişmesini durdur hem de kolayca soyulmasını sağla. Soyduğun yumurtaları dörde bölüp bir kenara al.

Sosu hazırlıyoruz – Lezzetin sırrı burada gizli

Büyük bir kaseye sızma zeytinyağı, sirke ve Dijon hardalını koy. Malzemeleri kıvam alana kadar güzelce çırp. Son olarak damak zevkine göre taze çekilmiş karabiber ekle.

Malzemeleri birleştiriyoruz

Haşladığın yeşil fasulyeleri, durulanmış karışık fasulyeleri, ikiye böldüğün kiraz domatesleri ve ince doğradığın taze soğanları sosun bulunduğu kaseye ekle. Hepsini nazikçe karıştır, böylece sos tüm malzemelere eşit dağılır.

Son dokunuşlar

Hazırladığın karışımın üzerine süzülmüş ton balığını ekle. En üste haşlanmış yumurta dilimlerini yerleştir. İstersen üzerine biraz daha taze çekilmiş karabiber serpebilirsin.

Afiyet olsun!

Bu salata hem göze hem mideye hitap ediyor. Üstelik pratik, doyurucu ve sağlıklı! Günün her saatinde afiyetle tüketebileceğin bir lezzet bombası.

Tarif İpucu

Eğer marketinizde karışık fasulye bulamazsanız kırmızı barbunya fasulyesi kullanın.